马齿苋炒鸡蛋

马来自齿苋炒鸡蛋是浙江省传统的一道名菜，属于浙菜系。此菜色黄透绿、质也嫩脆、咸鲜味美，具有清热解毒、益气补虚的功效。

• 中文名称 马齿苋炒鸡蛋
• 主要原料 马齿苋60克，鸡蛋4个
• 主要食用功效 益气补虚，清热解毒
• 特点 色黄透绿、质也嫩脆

原料

　　鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油来自，酱油，味精各适量。

制法

　　(1)、马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，切成段。

　　(采食息胡转力坚龙风击2)、鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐，黄酒，酱油，味精，调味。

　　(3)、炒锅上火360百科，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成。