一种源自杨雨红升效供陈实顺云南昆明的小吃,大来自家都听过云南[过桥米线]一说,原料 就是米线。
这种小吃是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。
罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热
在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料
味道浓重,属麻辣一族的经典美食。
(随着罐罐米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海怀文制举垂振们站钟毛处带丝、灌灌臭(鲜)豆腐……)
罐罐特有的风味,物美价廉,使它成为云南人喜爱的食品之一。
它也在云南各地有卖。
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